Aktuelles
„Pünderich on ice“
15. Februar 2012
Durch die heftige Ostluft mit der sibirischen Kälte bildeten sich auf der Mosel dicke Eisschollen. Bis nach Briedel haben sie sich aufgestaut und so eine komplette Eisdecke gebildet.
Bei uns in Pünderich ist die Mosel nur am Rand des Ufers gefroren. Am Fährkopf liegen noch die Eisschollen. Momentan lassen Temperaturen um die 2 °C das Eis langsam aber sicher wieder schmelzen. In ein paar Tagen wird von dem schönen Winterzauber nichts mehr zu sehen sein. Die Binnenschiffer und die Schwäne wird’s freuen.
Weinforum Mosel – 2012
03. Januar 2012
Unter Kennern und Liebhabern des Moselweins ist das Weinforum längst zu einem absoluten Highlight avanciert. In diesem Jahr wird die Veranstaltung vom 20. bis 22. Januar in den römischen Thermen am Viehmarkt in Trier stattfinden. Den Gast des Weinforums erwartet eine große und sehr interessante Auswahl an Spitzenprodukten, die bei der Prämierung für Wein und Sekt von der Landwirtschaftskammer mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurden.
Wir freuen uns, dass unser Weingut mit dem 2010er Classic und mit der 2010er lieblichen Auslese bei diesem Event vertreten sein wird.
Leider ist das Weinforum 2012 nach aktuellen Meldungen bereits ausverkauft.
Tausende von Interessenten hatten sich den Termin für den Kartenvorverkauf offenbar vorgemerkt. Alle Karten waren schon wenige Stunden nach Beginn des Vorverkaufs vergriffen.
Neue Webseite ist online!
6. Dezember 2011
Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Weinfreunde,
gute Nachrichten!
Das Christkind war dieses Jahr schon zu Besuch im Hause Lay! Eigentlich viel zu früh, aber bestimmt weil wir so brav waren … Im Gepäck hatte es eine nagelneue Homepage für unser Weingut.
Nachdem es in den letzten Monaten etwas ruhig geworden war auf der alten Webseite, werden Sie von nun an wieder mit den neusten Neuigkeiten aus Pünderich versorgt.
Wir hoffen die neue Internetpräsenz gefällt Ihnen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Anschauen und Lesen der neuen Seiten.
Viele Grüße aus Pünderich,
Matthias Lay
Riesling trocken 2010 – das Warten hat ein Ende
09. November 2011
Wenn man mit einem Naturprodukt arbeitet kommt es schon einmal vor, dass nicht alles nach Plan verläuft … Deshalb mussten wir bei unserem trockenen Riesling eine kleine Planänderung in Kauf nehmen.
Wir wurden dieses Mal selbst sehr auf die Folter gespannt, denn die Gärung hat etwas mehr Zeit in Anspruch genommen als die Jahre vorher. Man könnte ihn quasi als eine Art „Spätzünder“ bezeichnen. Geschmacklich hat er sich in der Zeit allerdings gut entwickelt.
Jetzt haben wir die Partie endlich abgefüllt, somit steht er ab sofort zum Verkauf bereit.
Die Schäfchen sind im Trockenen
20. Oktober 2011
So früh wie noch nie, knapp zwei Wochen vor dem durchschnittlichen Termin, haben wir die Weinlese des 2011er Jahrgangs nun beendet. Der Keller ist voll und die Qualität lässt keine Wünsche offen. Wir sind sehr zufrieden.
In den nächsten Wochen können wir die Arbeit im Keller erst einmal unseren fleißigen Helfern überlassen. Winzige Hefezellen werden nun im Keller ganz gemächlich den Most zu Wein vergären.
Wir sind sehr zufrieden, dass dieses Jahr alles so gut geklappt hat.