Aktuelles

Neue Webseite ist online!

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Ein Geschenk

Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Weinfreunde,

gute Nachrichten!
Das Christkind war dieses Jahr schon zu Besuch im Hause Lay! Eigentlich viel zu früh, aber bestimmt weil wir so brav waren … Im Gepäck hatte es eine nagelneue Homepage für unser Weingut.

Nachdem es in den letzten Monaten etwas ruhig geworden war auf der alten Webseite, werden Sie von nun an wieder mit den neusten Neuigkeiten aus Pünderich versorgt.

Wir hoffen die neue Internetpräsenz gefällt Ihnen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Anschauen und Lesen der neuen Seiten.

Viele Grüße aus Pünderich,
Matthias Lay

Riesling trocken 2010 – das Warten hat ein Ende

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Wenn man mit einem Naturprodukt arbeitet kommt es schon einmal vor, dass nicht alles nach Plan verläuft … Deshalb mussten wir bei unserem trockenen Riesling eine kleine Planänderung in Kauf nehmen.

Wir wurden dieses Mal selbst sehr auf die Folter gespannt, denn die Gärung hat etwas mehr Zeit in Anspruch genommen als die Jahre vorher. Man könnte ihn quasi als eine Art „Spätzünder“ bezeichnen. Geschmacklich hat er sich in der Zeit allerdings gut entwickelt.

Jetzt haben wir die Partie endlich abgefüllt, somit steht er ab sofort zum Verkauf bereit.

Die Schäfchen sind im Trockenen

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So früh wie noch nie, knapp zwei Wochen vor dem durchschnittlichen Termin, haben wir die Weinlese des 2011er Jahrgangs nun beendet. Der Keller ist voll und die Qualität lässt keine Wünsche offen. Wir sind sehr zufrieden.

In den nächsten Wochen können wir die Arbeit im Keller erst einmal unseren fleißigen Helfern überlassen. Winzige Hefezellen werden nun im Keller ganz gemächlich den Most zu Wein vergären.

Wir sind sehr zufrieden, dass dieses Jahr alles so gut geklappt hat.

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