Die Schäfchen sind im Trockenen
So früh wie noch nie, knapp zwei Wochen vor dem durchschnittlichen Termin, haben wir die Weinlese des 2011er Jahrgangs nun beendet. Der Keller ist voll und die Qualität lässt keine Wünsche offen. Wir sind sehr zufrieden.
In den nächsten Wochen können wir die Arbeit im Keller erst einmal unseren fleißigen Helfern überlassen. Winzige Hefezellen werden nun im Keller ganz gemächlich den Most zu Wein vergären.
Wir sind sehr zufrieden, dass dieses Jahr alles so gut geklappt hat.